Τραγανά μπισκότα χωρίς βούτυρο

By  |  0 Comments

Πόσες φορές μας έχουν προφέρει λαχταριστά τραγανά μπισκοτάκια και εμείς έχουμε αρνηθεί στον φόβο ότι ένα μπισκότο μπορεί να καταστρέψει τον κόπο και την προσπάθεια που έχουμε κάνει στην κουζίνα και στο γυμναστήριο να χτίσουμε το σώμα των ονείρων μας; Τι θα γινόταν όμως αν επρόκειτο για ένα πιο αθώο μπισκοτάκι χωρίς βούτυρο ή πολλά αβγά; Δείτε μια συνταγή εύκολη για μπισκότα χωρίς βούτυρο που θυμίζουν… μελομακάρονα.

Συστατικά:

1/2 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη (ή ακόμα καλύτερα στέβια)

2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας

1 κ.σ. σκόνη βανίλιας

1/2 κ.γλ. κανέλα

1/2 κ.σ. αλάτι

2 κ.σ. μέλι

1 αβγό

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Οδηγίες:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε. Ρίχνετε σιγά σιγά και το αλεύρι ενώ ανακατεύετε. Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και σχηματίζετε μικρά μπαλάκια και τα πατάτε για να απλώσουν αφήνοντας απόσταση ανάμεσά τους για να μην κολλήσουν. Ψήνετε στους 180°C για 15-17 λεπτά μέχρι οι άκρες να καφετίσουν και τα αφήνετε εκτός για 10 λεπτά να κρυώσουν πριν τα φάμε.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη ζύμη προσθέτοντας σταγόνες σοκολάτας, σταφίδες, βρώμη, λιναρόσπορο κλπ.

Νομικός, δημοσιογράφος, yogi και αθεράπευτα ονειροπόλα. Έχει πάρει δύο πτυχία έτσι, για να κάνει το κέφι της. Μήπως να πάει και για το τρίτο; Αγαπά τη γυμναστική, τη σάλσα, τα ταξίδια, τα βιβλία και το πράσινο τσάι. Στον ελεύθερό της χρόνο διαβάζει. Όταν δεν διαβάζει, γυμνάζεται κι όταν δεν γυμνάζεται… χορεύει. Βασικά, κυρίως χορεύει.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *