Menu & Search
Πεντανόστιμο κέικ καρότου από τον Δημήτρη Νάκο!

Πεντανόστιμο κέικ καρότου από τον Δημήτρη Νάκο!

Μια εξαιρετικά εύκολη και απλή συνταγή για πεντανόστιμο και πολύ υγιεινό κέικ καρότου, από τον Executive Pastry Chef Δημήτρη Νάκο!

Υλικά

450 γρ. αλεύρι

400 γρ. μαύρη Ζάχαρη

225 γρ. λάδι

6 αβγά

15 gr μπέικιν πάουντερ

1 κουτ. γλυκού σόδα

1 κουτ. γλυκού αλάτι

450 γρ. καρότο τριμμένο

15 γρ. κανέλα

100 γρ. σταφίδες ξανθές

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός τη ζάχαρη, το λάδι, τα αβγά, το καρότο και τις σταφίδες.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν, τη σόδα και την κανέλα.

Ενσωματώνουμε τα δύο μίγματα μαζί.

Ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.

Σερβίρουμε σε φόρμα της αρεσκείας μας.

Ψήνουμε στους 160–170 βαθμούς Κελσίου  για 40-45 λεπτά.

Δημήτρης Νάκος

Executive Pastry Chef 

dimnacos@gmail.com

Διαβάστε ακόμη στο Oolala

Ανοιξιάτικη Πάβλοβα με φράουλες!

0 Comments