Menu & Search
BANANA BREAD: Η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

BANANA BREAD: Η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Εάν δεν έχεις ακόμα δοκιμάσει να φτιάξεις μπανανόψωμο, ήρθε η ώρα να το κάνεις...


Είναι πεντανόστιμο, υγιεινό και εξαιρετική ιδέα για πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο! Ένα από τα βασικά του συστατικά είναι η μπανάνα που εκτός από αγαπημένο τροπικό φρούτο είναι και πολύτιμος σύμμαχος για την υγεία μας. Ανάμεσα στα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που περιέχουν οι μπανάνες, είναι: το κάλιο, η βιταμίνη Β6, η βιταμίνη C, το μαγνήσιο, ο χαλκός, το μαγγάνιο, οι υδατάνθρακες, οι φυτικές ίνες, οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά. Κάθε μπανάνα περιέχει περίπου 105 θερμίδες, λίγες πρωτεΐνες και σχεδόν καθόλου λίπος. 

Συστατικά:

1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
1/2 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι αγαύης
2 αβγά
1 φλιτζάνι λιωμένες ώριμες μπανάνες (περίπου 2 μεγάλες μπανάνες)
1/4 φλιτζανιού γάλα ή νερό
1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1 κ.γλ. βανίλια σε σκόνη
1/2 κ.γλ. αλάτι
1/2 κ.γλ. κανέλα
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή ακόμα καλύτερα αλεύρι ολικής άλεσης)

Οδηγίες:

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C και λαδώνεις μία μακρόστενη φόρμα για κέικ.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις με έναν αβγογδάρτη το λάδι και το μέλι. Προσθέτεις τα αβγά και τα χτυπάς καλά. Προσθέτεις τις λιωμένες μπανάνες, το γάλα, τη σόδα, τη βανίλια, το αλάτι και την κανέλα και τα ανακατεύεις. Τέλος, ρίχνεις το αλεύρι και ανακατεύεις καλά.

Βάζεις το μείγμα στη φόρμα και πασπαλίζεις με κανέλα.

Ψήνεις για 55 με 60 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα να βγαίνουν καθαρά από το κέντρο.

Άφησε το να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το κόψεις σε φέτες.

Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις βρώμη, καρύδια, σταφίδες, σταγόνες σοκολάτας κλπ.

Featured Image: unsplash.com

0 Comments