15/07/2016
Ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο

Σαλάτα με ψητά ροδάκινα, προσούτο και μοτσαρέλα! Συστατικά: 2 ώριμα κίτρινα ροδάκινα, κομμένα σε φέτες 1 μεγάλη κόκκινη ντομάτα, κομμένη σε φέτες Μια χούφτα φύλλα βασιλικού Μια χούφτα προσούτο Μια μπάλα φρέσκια μοτσαρέλα Λίγο ελαιόλαδο Ξύδι βαλσάμικο, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι Σε μια μικρή κατσαρόλα, ή στο γκριλ ψήστε τις φέτες των ροδάκινων σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να καραμελώσουν και να ξεροψηθούν ελαφρώς.